蛋挞

1/8. 材料全家福

2/8. 水皮：将糖，水，高筋低筋面粉和温室软化的黄油混合成不粘手的面团，再用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏半小时。

3/8. 油皮：黄油与面粉揉成面团，包上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。

4/8. 挞水：将牛奶，面粉，炼乳，糖，蛋黄混合在一起并过筛

5/8. 挞皮：把油皮擀成长方形，水皮与油皮同长，宽是油皮的1倍，把油皮放在水皮中间，压平，放入冰箱冷藏30分钟，再用得被子的方法，重复3次。(没弄好)

6/8. 在模具上压出挞皮，倒入挞水。

7/8. 烤箱预热220度5分钟，再把蛋挞放进烤箱烤15分钟即可。(我在上面放了饼干)