炸丸子

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过去每年春节准备年货时候，有两天不能串门，一天是别人家蒸过年馒头的时候，一天是别人家炸过年丸子的时候，具体什么说法记不清了，只记得炸丸子的时候还要拿席子把厨房门堵住，好像也有说法，不过我也记不清了，今天只是想吃丸子，超市有各种丸子却没有我想要的味道，

炸丸子的做法，共6个步骤

1/6. 把猪肉多成肉馅，越碎约好，然后把梁和大葱也都切成末剁到肉里，

2/6. 把馒头去皮（最好是剩个一两天的硬馒头，）

3/6. 把馒头弄成馒头屑，

4/6. 再把肉馅也放进去，把盐和十三香融到水里，在把水倒进盆里，把馒头屑和猪肉馅，面粉，鸡蛋用手搅拌到一起，最好多用手抓，这样有黏性

5/6. 锅里倒油，然后从和好的陷里抓成团丢到锅里炸，炸到全部变金黄，就可以出锅了

6/6. 还是那个味道

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