微辣啤酒鸭

1/7. 鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。

2/7. 烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。

3/7. 热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。

4/7. 加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。

5/7. 加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。

6/7. 加一听啤酒，中火煮至收汁即可。