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香葱火腿面包

香葱火腿面包

绿水荷塘

绿水荷塘

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主料
高粉200克火腿肠2根鸡蛋1个
辅料
1克白糖20克酵母2克
黄油20克80克

香葱火腿面包的做法,共11个步骤

香葱火腿面包的做法图解1

1/11. 面包桶内依次加入:水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

香葱火腿面包的做法图解2

2/11. 30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

香葱火腿面包的做法图解3

3/11. 面团取出放室温发酵

香葱火腿面包的做法图解4

4/11. 发酵至2倍大的面团

香葱火腿面包的做法图解5

5/11. 火腿切成小丁和葱花搅拌备用

香葱火腿面包的做法图解6

6/11. 面团进行揉匀排气后分成等份小团,静致15分钟

香葱火腿面包的做法图解7

7/11. 取一小面团擀开放撒上火腿葱花

香葱火腿面包的做法图解8

8/11. 由上往下卷起,在中间切一刀

香葱火腿面包的做法图解9

9/11. 切成两段,稍用手压扁一些

香葱火腿面包的做法图解10

10/11. 包好后放入烤盘,再放入烤箱进行二次发酵

香葱火腿面包的做法图解11

11/11. 发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟左右即可(烤至上色后要加盖锡纸)

小窍门

各家烤箱温度不同时间也会有所差别,在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重

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营养信息

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  • 香葱火腿面包热量1020 千卡
  • 脂肪21.57 克
  • 蛋白质38.56 克
  • 碳水化合物88.85 克
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