主料 | ||
高筋面粉500克 | 白砂糖100克 | 鸡蛋2个 |
水70克 | 牛奶100克 | 酵母4克 |
黄油40克 | ||
辅料 | ||
香肠12根 | 葱花适量 | 沙拉酱适量 |
1/11. 准备好所需材料
2/11. 将白糖,牛奶,水,鸡蛋混合在搅拌均匀
3/11. 加入面粉,酵母搅均匀,完全吸收水分后,揉成面团
4/11. 揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止
5/11. 静置面团10分钟,将面团分成每个80克的小面团,滚圆
6/11. 把小面团擀长,再卷起,放一边再静置3分钟,然后把它搓长
7/11. 搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
8/11. 做好的肠子包放入烤箱发酵,烤箱调至发酵功能,设置30分钟时间,发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
9/11. 发酵好的面包表面刷层蛋液,然后撒些葱花,再挤上沙拉酱即可
10/11. 放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火140度烤13分钟
11/11. 面包表面呈金黄色即可