香煎豆腐﹝浓郁口味，素豆腐的华丽变身﹞

1/8. 老豆腐切片，一点五厘米左右。

2/8. 先把豆腐放入锅中大火煎去豆腐多余的水份。
在加入少许的菜籽油，中火慢煎。

3/8. 煎至一面金黄在用筷子轻轻翻个面，豆腐表面起脆脆的。
豆腐两面金黄即可！

4/8. 煎好的豆腐盛起备用！

5/8. 洋葱末、蒜末、葱段切好。

6/8. 锅中加入少许菜籽油，小火油烧热。
把蒜末，洋葱末放入炒香。
用家里平常的勺子加入三～四勺海天黄豆酱（辣味）
一小勺白糖，一勺鸡精，少许干辣椒一起熬香。
加少许清水，一点即可。
放入煎好的豆腐盖上锅盖一起慢炖。入味就可以盛出了！

7/8. 冬天菜比较容易冷，可以放入小锅中，吃的时候用酒精炉子炖着。