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蒲公英蛋包饭

蒲公英蛋包饭

barbaragayun

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蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。
主料
米饭1碗青豆20克胡萝卜半根
小鸡腿2只蒲公英30克鸡蛋2个
美乃滋适量
辅料
日本酱油3毫升适量番茄酱适量
胡椒粉1克

蒲公英蛋包饭的做法,共11个步骤

蒲公英蛋包饭的做法图解1

1/11. 鸡腿去骨,把肉切成小丁。

蒲公英蛋包饭的做法图解2

2/11. 加上盐和胡椒粉腌制。

蒲公英蛋包饭的做法图解3

3/11. 胡萝卜去皮切成丁。

蒲公英蛋包饭的做法图解4

4/11. 蒲公英切成细丝。

蒲公英蛋包饭的做法图解5

5/11. 锅中加油,加入鸡肉炒散。

蒲公英蛋包饭的做法图解6

6/11. 加入胡萝卜和青豆翻炒。

蒲公英蛋包饭的做法图解7

7/11. 加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。

蒲公英蛋包饭的做法图解8

8/11. 鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。

蒲公英蛋包饭的做法图解9

9/11. 将炒饭放入半边蛋饼上。

蒲公英蛋包饭的做法图解10

10/11. 将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。

蒲公英蛋包饭的做法图解11

11/11. 吃时配上番茄酱和美乃滋即可。

小窍门

1.大米最好选择隔夜冷米饭,要稍干,以泰国香米口感最好。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油,颜色更鲜艳。
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营养信息

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  • 蒲公英蛋包饭热量888 千卡
  • 脂肪76.12 克
  • 蛋白质25.49 克
  • 碳水化合物59.12 克
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