主料 | ||
火龙果1个 | 淡奶油100克 | 牛奶50克 |
吉利丁片3片,15克 | 白糖40克 | 黄油40克 |
消化饼干100克 | 芦荟果汁70毫升 |
1/7. 红心火龙果切丁打成泥,备用!黄油隔水融化,饼干压碎,最好压碎一点,饼干碎跟黄油一起搅拌匀后倒进模具压实!然后放进冰箱!
2/7. 2片吉利丁片用冷水泡软后沥干水放进碗里,把牛奶倒进去,一起放微波炉里登热一分钟,然后趁热把糖放进去放凉待用!
3/7. 用打蛋器把淡奶油打至7.8成发,就是淡奶油出现纹路而且不容易消失的时候就可以!
4/7. 把红心火龙果泥倒进放凉的牛奶里一起搅拌均匀后再把淡奶油分3次倒进牛奶跟果泥的混合物里!全部混合均匀以后是比较稠的一种状态
5/7. 倒进模具,放至冷藏2个小时后拿出来!
6/7. 再把芦荟果汁加一片5g的吉利丁片一起加热融化后放凉倒进结好后的慕斯蛋糕上,再放上花瓣~再放冷藏2个小时就可以
7/7. 脱模出来是不是特别美呢,反正我是被感动到了!哈哈~
火龙果不需要太大个,因为这个是6寸的量,小一点就可以