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葱香四溢的葱花面包

葱香四溢的葱花面包

飞雪无霜

飞雪无霜

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面包很香,吃起来有滋有味。
主料
高筋面粉200克低筋面粉50克105左右克
鸡蛋50克
辅料
白糖25克2.5克酵母2.5克
黄油25克

葱香四溢的葱花面包的做法,共4个步骤

葱香四溢的葱花面包的做法图解1

1/4. 所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。
取其中一份,擀长,
然后顺长边卷起,
再用手搓长,

葱香四溢的葱花面包的做法图解2

2/4. 大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。
再打个结,一边长一边短的结。
将长边从下面往结中间穿过,
再将结头抽上来,

葱香四溢的葱花面包的做法图解3

3/4. 和另一个短边结头结合即可
排在烤盘上
合适的温度和湿度下,发酵至二倍大
准备葱花馅

葱香四溢的葱花面包的做法图解4

4/4. 再抹蛋液
并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右

小窍门

馅料
葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克

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营养信息

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  • 葱香四溢的葱花面包热量973 千卡
  • 脂肪12.57 克
  • 蛋白质33.96 克
  • 碳水化合物153.25 克
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