电饭锅蛋糕

1/14. 小麦粉60克、鸡蛋2个、白糖40克、黄油20克、牛奶30克、无铝泡打粉1克、盐1克。

2/14. 蛋黄和蛋白分开。

3/14. 蛋黄加入白糖10克搅拌.

4/14. 分次加入油。

5/14. 加入牛奶搅拌。

6/14. 倒入过筛后的面粉。

7/14. 搅拌好

8/14. 蛋白加入盐，分次加入白糖打至硬性发泡。（这里我没打发到位）

9/14. 蛋白分次加入蛋黄糊。

10/14. 自上而下用刮刀搅拌好。

11/14. 电饭锅预热，刷上油，倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下。（原来不用刷油的）

12/14. 过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。（我以为没熟按多一次加热，结果悲剧了，黑黑的，还好没糊啊）

13/14. 取出后，倒扣20分钟，即可脱模。