日式炸鸡排套餐

1/14. 准备所有食材

2/14. 用刀背捶打鸡排，使其肉感更好

3/14. 加入料酒 盐 鸡精 黑胡椒粉 姜丝 生抽腌制30分钟入味

4/14. 加入1/4平底锅的油量，预热

5/14. 腌制好的鸡排放入提前匀好的鸡蛋液内，均匀抹上鸡蛋液

6/14. 粘着蛋液的鸡排放入面粉内，均匀抹上面粉，时不时压一下，表层不湿就是抹好了

7/14. 再一次放入鸡蛋液内均匀抹上蛋液

8/14. 最后均匀抹上面包糠，尽量多抹，压实在些

9/14. 鸡排准备好后放入提前预热的油锅内，小火慢炸，等炸至一面不散时方可翻面

10/14. 小火炸至金黄色先取出放凉待用

11/14. 油锅开中火预热，放入刚刚放凉的鸡排重新炸一次，这次比第一次炸的时间短

12/14. 卷心菜切细丝，方便入味

13/14. 加入和风沙拉酱。这款沙拉酱非常日式，好吃