在饭店比较喜欢的一道菜，自己动手更健康
| 主料 | ||
| 架豆角250克 | 猪肉末50克 | |
| 辅料 | ||
| 生抽1勺 | 酱油2勺 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量 | 盐适量 | |
干煸豆角的做法，共6个步骤
1/6. 豆角洗净切段
2/6. 肉末加入一勺生抽两勺酱油拌匀
3/6. 锅内放油、待豆角控好水、入锅炸制，中小火慢炸
4/6. 炸好的豆角控油备用
5/6. 锅内放少许油下入花椒爆香、小火炒
6/6. 锅内继续放干辣椒煸香、下入肉末炒散，随后下入豆角翻炒、加盐、鸡精调味、出锅
小窍门
炸豆角火不要太大、不然外面糊了里面容易没熟！油也要控好、不然会腻
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