无糖红烧肉

1/11. 五花肉洗好，把毛挑干净。切成大块。

2/11. 将葱切段 柠檬去皮，肉切小丁，皮切丝，姜切片

3/11. 开火，加适量的油。我家用的是葵花籽油。待油温达到四成热时，放入花椒和八角。慢慢炒香。

4/11. 花椒八角炒香之后，放入葱，姜还有柠檬皮，炒出香味

5/11. 将之前切好的肉块，放入锅内煸炒。

6/11. 个人建议多炒一会，把五花肉里面的油炒出来，肉基本就是图片上这个样子了。

7/11. 然后加入生抽

8/11. 翻炒一下

9/11. 再加入耗油（因为没有糖，耗油和生抽可以提鲜）

10/11. 然后加入三碗水，改中火炖，大概二十分钟左右，肉就炖烂了。然后开大火收汁就好啦。最后可以切一些蒜苗作点缀