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红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕

月满西楼5246

月满西楼5246

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由于身体微恙,周末某人自己带俩小子出去玩儿,相机也背走了。于是我只好悲催的用手机拍了这款蛋糕。
好不好看不重要了,重要的是好吃
入冬了,成都的天气越来越阴冷。而我越是冷便越想吃重油蛋糕,贴膘贴膘!
这一款蛋糕是根据以前常用的方子调配之后乱来的,主要我一直喜欢红糖那种特殊的味道,没想到成品出来,果然别有风味。

主料
无盐黄油125克细砂糖40克红糖粉40克
一小撮鸡蛋2个低筋粉125克
泡打粉1.5克动物淡奶油25克天然香草精适量

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法,共6个步骤

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解1

1/6. 黄油略软化,黄油打软之后加入细砂糖、盐和红糖粉打至颜色发白,蓬松柔滑,电动打蛋器高速约7分钟。

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解2

2/6. 鸡蛋打入小碗中,搅散之后,用分数次加入打发好的黄油中,每一次都必须打均匀,让蛋液和黄油充分融合。

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解3

3/6. 筛入面粉、泡打粉,充分拌匀。

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解4

4/6. 倒入动物淡奶油和天然香草精,搅拌均匀。

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解5

5/6. 将面糊舀入模具中,7分满。

红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解6

6/6. 烤箱预热190℃,中层,上下火,15-18分钟。

小窍门

1.对于磅蛋糕各种失败的烘焙爱好者,注意搅拌到位很重要,各种材料必须充分混合均匀。
2.由于面糊略粘稠,建议用裱花袋挤入模具中。
3.如果没有动物淡奶油,可以换成等量牛奶。
4.烤制时间请根据个人烤箱情况增减。

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营养信息

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  • 红糖杯子蛋糕-冬日贴膘必备的醇香蛋糕热量1605 千卡
  • 脂肪92.72 克
  • 蛋白质24.81 克
  • 碳水化合物229.08 克
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