| 主料 | ||
| 羊后腿1000克 | 羊腩500克 | 盐适量 |
| 辅料 | ||
| 八角2个 | 花椒30粒 | 桂皮1块 |
| 香叶3片 | 丁香3粒 | 小茴香20粒 |
| 大葱3段 | 姜1块 | 料酒50克 |
| 白糖2勺 | 草果1个 | 郫县豆瓣酱3勺 |
| 辣椒5个 | ||
红焖羊肉的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉切成大块(不要太小,还是大块吃的过瘾)
2/5. 凉水下锅,撇去浮沫
3/5. 锅内放油,热后放入郫县豆瓣酱、姜、葱花炒出红油,放入羊肉、白糖、酱油、料酒、辣椒等物品炒香
4/5. 将羊肉倒入压力锅,加入花椒、八角等物品,锅内加水刚好沒过羊肉,加盐调味,压30分钟左右
5/5. 出锅!有食欲吗?(家里没香菜了,要是放点香菜点辍下更好)
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