卤猪尾巴

1/12. 鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。

2/12. 鹅蛋剥壳。

3/12. 准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。

4/12. 猪尾巴洗净。

5/12. 把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。

6/12. 烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。

7/12. 加入猪尾巴烧开。

8/12. 烧开后继续烧至熟。

9/12. 加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。

10/12. 熄火，冷却卤制过夜。

11/12. 卤制过后，继续加热卤制。