主料 | ||
甜面酱半勺 | 生抽1勺 | 白糖2茶匙 |
干辣椒5颗 | 蒜肉2个 | 卷心菜半个 |
1/6. 把圆白菜洗干净,一层一层地剥开并撕成片状,请随意撕~(比撕报纸过瘾~)
2/6. 锅内的冷水烧开后,把圆白菜倒入锅中,焯水10秒,沥干水分盛到盘里备用。
3/6. 蒜肉切厚片,干辣椒洗净,把甜面酱和生抽倒在干净碗中,备用。
4/6. 取一平底锅,锅烧热后倒入适量油,油烧热后,把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
5/6. 把酱汁倒入,稍微炒一下,冒泡泡时放入圆白菜和糖。
6/6. 继续翻炒3分钟左右即可,关火后可以加少许鸡精调味。
不喜欢辣味,可以不放干辣椒。全程大火。