南瓜戚风蛋糕

1/10. 南瓜上锅蒸熟，取60g南瓜碾压成泥备用。

2/10. 蛋清蛋黄分离。

3/10. 蛋清分3次加入白砂糖打到硬性发泡。

4/10. 蛋黄加南瓜泥、玉米油水和蜂蜜，搅拌2分钟。

5/10. 蛋黄加入面粉，搅拌至没有粉粒。

6/10. 取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。

7/10. 将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。

8/10. 将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。

9/10. 将蛋糕放进170度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。