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萌萌哒小脚丫面包

萌萌哒小脚丫面包

tgcyy82

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这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!
主料
高粉300克
辅料
黄油20克3克牛奶150克
山楂果酱适量酵母3克鸡蛋1个
蛋黄液少许白糖40克

萌萌哒小脚丫面包的做法,共12个步骤

萌萌哒小脚丫面包的做法图解1

1/12. 准备原料。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解2

2/12. 除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解3

3/12. 拉出薄膜。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解4

4/12. 放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解5

5/12. 取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解6

6/12. 面团发至2.5倍大。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解7

7/12. 取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解8

8/12. 取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解9

9/12. 取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解10

10/12. 面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解11

11/12. 烤好的小脚丫面包。

萌萌哒小脚丫面包的做法图解12

12/12. 萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?

小窍门

因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

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营养信息

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  • 萌萌哒小脚丫面包热量1083 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
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