柠檬派

1/14. 准备好材料

2/14. 首先是派皮的制作：黄油室温软化，加糖粉35g，打至蓬松，颜色变浅

3/14. 加半个蛋黄，（剩下半个制作派馅时用）打至完全溶合均匀

4/14. 低粉过筛加入，加核桃粉，搅拌均匀

5/14. 揉成光滑的面团，盖上保险膜冷藏30分钟

6/14. 取出冷藏的面团，放入大的保鲜膜，用扞面棍擀开，成圆形的面片，比派盘要大一些

7/14. 派盘内用黄油抹一圈或者粘些干粉，防止面团粘连，然后把面皮轻轻压入模具

8/14. 四周切除

9/14. 把多余的面团，揉圆重新整形，压入小的模具，不能浪费噢

10/14. 烤箱预热180（我家烤箱温度偏高，我调115度），派皮用牙签或叉子扎孔，防止烘烤时变形，烘烤15～20分钟左右，至派皮金黄色

11/14. 准备柠檬皮屑，取黄色部分噢（白色部分有涩味）用刀加工下，切的再细小些

12/14. 将辅料中所有的材料倒入盆内，用手动打蛋器搅拌均匀

13/14. 为了使派馅更加细腻，用过滤网过筛1～2遍