主料 | ||
南瓜小半块(约250)克 | 小麦面粉500克 | 玉米面100克 |
牛奶30毫升 | 白糖一汤匙 | 鸡蛋一个 |
红枣10来颗左右 | 枸杞一小把 | 酵母3克 |
1/6. 南瓜切片蒸熟后捣成碎泥,酵母用30多度温水调开,加入小麦粉、玉米面、牛奶、鸡蛋开始和面了。
2/6. 活了大约十分钟,因为蒸完南瓜带有一些水分,牛奶也有水分,所以全程和面没加水。如果南瓜水分不多的亲可适量加水!活好的面放置一边开始发酵,记得盆上盖个锅盖。
3/6. 冬天比较冷我发酵了接近40分钟,发酵好的面比之前大个两倍或1.5倍,开始用红枣枸杞装饰了,这个随意了!
4/6. 上锅烧来水后蒸个20分钟就好了,待凉后放盘中切一下装盘。
5/6. 摆在盘中是不是也挺好看的,瞬间高大上有木有?个人觉得不比西式糕点差,发扬我大中华糕点!
6/6. 咬一口下去挺满足的,甜甜的也很松软。一块就很顶饱。配碗粥和小菜想必也不错。
配料不是很绝对都是看着来,自己喜欢什么就多放什么!