腐乳猪蹄

1/8. 猪蹄焯水，再用冷水冲洗干净。

2/8. 拍姜，葱段，备好。

3/8. 锅内油七成热，放入猪蹄煎炸翻炒。放入葱段，拍姜继续翻炒。

4/8. 继续放入一勺白酒，盐，翻炒。再放五六颗冰糖，翻炒。再放两勺生抽翻炒。

5/8. 加两碗热水，再放四勺腐乳。

6/8. 为了熟的快，我直接转压力锅压了30分钟。(你也可以直接小火焖熟，就是时间长点)，压力锅压好直接吃也不错滴。^﹏^

7/8. 从压力锅再转炒锅里大火收汁就行(收汁后颜色更漂亮)。