黑眼豆豆面包

1/11. 搅拌黑眼豆豆面团面筋8成即可，面团能够拉出薄膜

2/11. 起缸后面团放进醒发箱进行基础性发，醒发温度30，湿度85时间60分钟

3/11. 醒发至原体积2倍左右即可

4/11. 分割面团40克每个

5/11. 手握半空拳，整理面团成为圆球形状，常温下松弛30分钟

6/11. 面团表面覆盖保鲜膜，常温下松弛30分钟

7/11. 面团光滑一面向下，称量10克芝士作为面包馅料

8/11. 最终醒发温度30湿度85时间60分钟左右

9/11. 表面轻刷蛋液

10/11. 表面筛粉的面包进炉烘烤上火210下火180时间20分左右