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红豆沙花式面包

红豆沙花式面包

香儿厨房09

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红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜,钟爱土司面包,喜欢它松软的口感。
主料
高筋面粉250克牛奶120克
辅料
黄油15克2克酵母3克
白糖20克鸡蛋45克红豆沙160克

红豆沙花式面包的做法,共16个步骤

红豆沙花式面包的做法图解1

1/16. 准备所有材料

红豆沙花式面包的做法图解2

2/16. 面包桶内依次倒入蛋液,牛奶,白糖,盐,面粉,中间埋入酵母

红豆沙花式面包的做法图解3

3/16. 按和面程序结束后加入黄油再按2次和面程序

红豆沙花式面包的做法图解4

4/16. 能拉出手套膜后盖上发酵

红豆沙花式面包的做法图解5

5/16. 发酵至2倍大

红豆沙花式面包的做法图解6

6/16. 取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟

红豆沙花式面包的做法图解7

7/16. 之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀

红豆沙花式面包的做法图解8

8/16. 卷起

红豆沙花式面包的做法图解9

9/16. 平均分成14份

红豆沙花式面包的做法图解10

10/16. 第一层放5个面团

红豆沙花式面包的做法图解11

11/16. 第二层在上面交界处放4份

红豆沙花式面包的做法图解12

12/16. 第三层和第一层一样放

红豆沙花式面包的做法图解13

13/16. 进入烤箱用发酵程序,模具下面放温水二次发酵

红豆沙花式面包的做法图解14

14/16. 发酵至八分满取出刷蛋液

红豆沙花式面包的做法图解15

15/16. 烤箱170度预热后盖上盖子烤40分钟即可取出倒出模具待凉

红豆沙花式面包的做法图解16

16/16. 松软香甜

小窍门

1.各种牌子的面粉吸水量不同,倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定,我现在用的是新良面包粉,加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。
2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定,我家的烤箱温度有点偏高,调到170度正好

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营养信息

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  • 红豆沙花式面包热量953 千卡
  • 脂肪4.86 克
  • 蛋白质18.81 克
  • 碳水化合物75.93 克
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