广式煲仔饭

1/11. 米饭提前用水泡1小时，这样更容易熟

2/11. 煲底加入一点油

3/11. 加入泡过的米，米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。再在上面加入1勺子的油

4/11. 盖上盖子，大火煮滚以后马上转小火

5/11. 准备材料，把香菇提前用水泡开，切小块，青菜洗干净

6/11. 把水煮滚，把香菇，青菜，放在锅中煮滚

7/11. 马上过冷水，把水分挤干

8/11. 腊肠腊肉因为冷冻过，所有也要过一会水。
水煮滚，加入腊肠，腊肉

9/11. 最后把腊肠/腊肉切小块，全部材料准备完成

10/11. 米饭煮到看到一个小洞洞，八成熟