主料 | ||
鲜奶油400克 | 马斯卡彭奶酪250克 | 白葡萄酒75毫升 |
砂糖20克 | 速溶纯咖啡1袋 | 手指饼干10根 |
黑巧克力碎25克 | 可可粉随意 |
1/9. 第一步最麻烦,用巧克力擦刮黑巧克力,刮好先放冰箱待用,房间温度高怕化掉。
2/9. 把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀,无大块全部融合为一体即可。
3/9. 用长方形容器最好,手指饼干是长方形,我用的玻璃饭盒,一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。
4/9. 用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡,手指饼干迅速在里面沾一下就好,这步要快!
5/9. 把沾好咖啡的手指饼干在玻璃容器的奶酪上面铺满一层。看第一个手指饼干就是为了拍照沾咖啡时间过长了。
6/9. 冰箱 里的黑巧克力碎拿出,铺上一层在手指饼干上面。依次继续,再铺一层奶油,一层咖啡手指饼干,一层黑巧克力碎。
7/9. 将剩下的奶油铺在巧克力碎上
8/9. 剩下的巧克力碎也铺在鲜奶油上,最后再筛入可可粉,也可以吃之前再筛可可粉。
9/9. 放入冰箱冷藏6小时以上,6小时后取出就可以吃啦!