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半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕

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一直以来,非常羡慕会做各种蛋糕饼干曲奇的高手高高手,对于我来说是不可能的任务,烘焙店的姐妹说,提拉米苏超级简单,再三保证我一定能做好,本着有烤箱不能让人笑话不会做蛋糕的宗旨,我买了一网兜材料准备一试。然后网上查做法,发现居然不用烤箱…好吧,其实提拉米苏真的是很简单!难的部分于我来说,是一头雾水辨别各种第一次听说的原料,因为买的时候连芝士蛋糕的材料一起了,马斯卡朋是做提拉米苏的,记好久… 鸡蛋分离出蛋黄,成功;各种材料打发及混合,成功;装盒造型,成功;撒可可粉,不成功!各位盆友千万不要撒多了。糖的用量比较纠结,最后还是选择少放,这是自己喜欢的味道,半糖主义!
主料
马斯卡朋奶酪250克鸡蛋2个白糖30克
黄油25克手指饼干100克现煮黑咖啡100克
利口酒3克柠檬汁5克

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕的做法,共6个步骤

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕的做法图解1

1/6. 各种材料的合家欢照

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕的做法图解2

2/6. 马斯卡朋奶酪,美貌吗?一定记住,这个是提拉米苏的必需品,有它就有味道。

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕的做法图解3

3/6. 分离出2个蛋黄,加一半用量的糖,电动搅拌机打成发白状糊状就行。

4/6. 黄油融化,倒入马斯卡朋里,加剩余的白糖,同样电动搅拌机打发,也是变成糊状,差不多2分钟就好。

5/6. 蛋黄加入马斯卡朋,把柠檬汁和一点点咖啡利口酒混入继续打发,打打打!三分钟

半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕的做法图解6

6/6. 烘焙店有这种小杯子,这些蛋糕的量大概需要5-6个,自己吃送人都很方便。手指饼干吸水非常快,在咖啡酒混合腋一滚马上拿出来,不然会塌掉。

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营养信息

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  • 半糖主义提拉米苏—生命中第一个蛋糕热量449 千卡
  • 脂肪107.71 克
  • 蛋白质14.76 克
  • 碳水化合物105.22 克
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