圣诞糖霜饼干

1/10. 黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀；

2/10. 分2-3次加入蛋液，每次都要充分融合再加下一次；

3/10. 加入几滴香草精，继续拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀；

4/10. 将面团擀成0.5厘米厚的面片，用饼干模子压出外形，放入烤盘；

5/10. 烤箱预热170度，下下火，中层烤15分钟左右。

6/10. 制作蛋白糖霜，蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打至蛋白出现泡沫后，分次加入120克糖粉，直到糖霜能缓慢滴落为止；

7/10. 糖霜分成若干份，加入不同色素，装入裱花袋；

8/10. 饼干冷却后可以开始装裱，先勾边，然后再填充，如果要在一层糖霜上画另一种糖霜，必须等第一层糖霜干透才行。

9/10. 可随意装饰