圣诞树桩蛋糕

1/21. 分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。

2/21. 蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。

3/21. 蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。

4/21. 筛入低粉。

5/21. 拌匀。

6/21. 加3分之1打发的蛋清拌匀。

7/21. 拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。

8/21. 翻拌均匀。

9/21. 倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。

10/21. 烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。

11/21. 淡奶油加可可粉，20克白糖。

12/21. 打发淡奶油。

13/21. 烤好的蛋糕倒扣在油纸上。

14/21. 趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。

15/21. 抹淡奶油。

16/21. 卷起。

17/21. 蛋糕放凉后切开。

18/21. 摆好。

19/21. 表面抹淡奶油。

20/21. 用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。