主料 | ||
蛋白22个 | 糖粉10克 | 玉米淀粉12克 |
酸奶30克 | 婴儿奶粉25克 | 柠檬汁3滴 |
1/5. 酸奶加奶粉,玉米淀粉,糖拌匀待用
2/5. 蛋白加柠檬汁,糖粉打发至干性发泡状态
3/5. 将我们之前调好的糊糊和打发好的蛋白用刮刀快速拌匀(注意不要画 圈搅拌以免消泡)
4/5. 将混合物装入裱花袋均匀的挤在烤盘上,中层80度一个小时(具体温 度依照自己烤箱脾气来哟)
5/5. 铛铛铛~美味的酸奶溶豆出炉啦,虽然时间有点长,不过美味就是需要等待的哦!
如果亲们对形状要求不是很高,可以将多糕余的面糊用小号的蛋杯装起来一起放进烤箱,待定性后拿出,撕去蛋糕纸,再用刀切成小块继续烤至酥脆就可以啦~
这样一锅就可以搞定了,不需要等三个小时哦:)