酸汤肥牛

1/5. 泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒切粒。蒜剁碎，香菜切末备用。

2/5. 木耳、青笋切条备用，午餐肉切成片备用

3/5. 热锅上油，下泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒炒香(小米椒和黄辣椒很辣不喜欢辣的可以少放点)

4/5. 加水（最好烧久一点，酸汤的味道才能够浓厚），开始调味，下适量的盐（因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），鸡精，胡椒粉。开始下入（木耳、土豆粉、青笋、午餐肉），捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛