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西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

浣熊小姐私房菜

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塔吉锅,一种古老的烹饪器具,易于操作且适合现代人少油少盐的健康烹饪理念。我将在西班牙餐厅吃过的美味学来,只为与爱的人分享。
主料
长粒大米250克西红柿2个芦笋一小把
紫皮洋葱半个虾仁200克章鱼两只
花蛤或贻贝15至20只芝士粉50克酱油50毫升
柠檬汁20毫升番茄酱30克白砂糖10克
橄榄油20毫升红酒100毫升

西班牙海鲜饭的做法,共7个步骤

1/7. 将长粒大米煮成米饭待用。

西班牙海鲜饭的做法图解2

2/7. 西红柿切大薄片、芦笋切寸段、洋葱切丁,依次铺入塔吉锅中。

西班牙海鲜饭的做法图解3

3/7. 在铺好的菜上盖上放凉的米饭。

西班牙海鲜饭的做法图解4

4/7. 均匀的铺上第一层芝士粉。

西班牙海鲜饭的做法图解5

5/7. 一次码上虾仁、鱿鱼、花蛤或贻贝

西班牙海鲜饭的做法图解6

6/7. 将橄榄油、海鲜酱油、白砂糖、柠檬汁、番茄酱、红酒调成酱汁均匀撒入锅中,再铺上第二层芝士粉。

西班牙海鲜饭的做法图解7

7/7. 大火烧至锅边冒水泡,转至小火烧15分钟,关火后再焖10分钟

小窍门

米饭尽量煮的硬一些,不至于做完太稀…我放照片这次就太稀了…

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营养信息

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  • 西班牙海鲜饭热量1265 千卡
  • 脂肪136.88 克
  • 蛋白质80.84 克
  • 碳水化合物162.26 克
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