大盘鸡

1/3. 鸡肉，先杀鸡然后开水烫，拔毛。破开肚子来，处理干净内脏。之后切大块鸡肉即可。

2/3. 锅里加油两勺，加点冰糖熬最好别加，可以更好吃一点。大火炒，加入耗油，翻炒生姜块，大蒜，大葱。加入八角桂皮八角翻3分钟大火，然后中火5分钟。