主料 | ||
核桃仁550克 | 牛奶550克 | |
辅料 | ||
白芝麻少许 | 冰糖60克 |
1/9. 剥好的核桃仁用清水洗干净后,放水中浸泡15分钟左右(去除涩味)
2/9. 将泡过水的核桃仁沥干水
3/9. 烤盘上垫锡纸,将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中
4/9. 烤箱预热,180度中上层15分钟左右
5/9. 核桃仁烘干水份后,将牛奶和冰糖一起倒入锅中,中火煮开,然后转小火慢慢熬
6/9. 等牛奶和冰糖熬成浓稠状态时
7/9. 将烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀
8/9. 继续小火慢慢煮,在煮的过程中不停翻动核桃仁,待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后,关火
9/9. 将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中,撒上适量芝麻,入烤箱180度中上层烤10分钟
1、烤好的核桃仁,出烤箱后,放凉装保鲜盒中,随吃随取
2、核桃因含有较多脂肪,所以一次不能吃得太多,否则会影响消化