上海红烧大排懒人美味版

1/5. 购买好食料，将肉洗净！然后用料酒、酱油、一点橄榄油、一点点盐腌制30分钟

2/5. 将鸡蛋打散，将刚刚研制的猪排沾上蛋液，然后准备一个盘子撒上面粉，沾满蛋液的猪排立即放入面粉，尽量让面粉沾到各个面。

3/5. 放入油可多一点，低温炸沾满面粉的猪排，煎至金黄注意翻面

4/5. 然后放入料酒炒香，轻轻的别碰坏猪排，然后放入老抽，酱油，白糖，轻轻炒几下后放入一点水。可大火等汁水沸腾而后小火30分钟。注意一下由于沾有面粉所以务必盯着 不然很容易粘锅或者糊，30分钟后放入鸡精收汁水。