超简单6寸活底模酸奶蛋糕

1/18. 来张全家福

2/18. 融化黄油

3/18. 加入酸奶拌均匀

4/18. 一个一个的加入蛋黄

5/18. 拌均匀

6/18. 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉

7/18. 拌均匀无颗粒

8/18. 蛋白加白醋打发

9/18. 鱼眼泡加第一次细砂糖

10/18. 鱼眼泡消失变细腻加第二次白砂糖

11/18. 泡沫变得有纹路加第三次白砂糖

12/18. 干性发泡即可

13/18. 加入蛋白霜

14/18. 拌均匀将酸奶液倒回蛋白霜盆中

15/18. 倒入模具中，震出大气泡

16/18. 预热烤箱先170度水浴法，烤60分钟左右，根据自己的烤箱掌握

17/18. 大概15分钟左右蛋糕膨胀，不喜欢表面颜色深的同学可以加一张锡纸转150度以防蛋糕开裂