| 主料 | ||
| 蛤蜊1000克 | 蒜泥适量 | 香芹适量 |
| 豆瓣酱适量 | 蚝油、酱油、糖、鸡精适量 | 干辣椒适量 |
辣炒蛤蜊的做法，共6个步骤
1/6. 清洗干净，可以先焯水，开口捞出过凉水
2/6. 蒜泥姜片炒香
3/6. 放入豆瓣酱、豆豉炒香，再放少许蚝油酱油、小勺白糖
4/6. 放入蛤蜊翻炒
5/6. 等蛤蜊全部开口，放入香芹，继续翻炒
6/6. 出锅
小窍门
豆瓣酱、蚝油、酱油，所以不需要放盐，爱吃辣，加干辣椒或指天椒，放香芹可以让蛤蜊口味更清甜爽口，减轻豆瓣酱味
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吃豆瓣酱100克，热量27千卡
相当于洗脚7分钟消耗的热量...
吃香芹100克，热量11千卡
相当于滑冰2分钟消耗的热量...
吃干辣椒100克，热量212千卡
相当于拉伸运动85分钟消耗的热量...
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