| 主料 | ||
| 花蛤500克 | 生姜适量 | 蒜末适量 |
| 葱花适量 | 生抽1汤匙 | 料酒2汤匙 |
| 辣椒油适量 | 鸡精适量 | 白糖1小匙 |
| 盐1小勺 | ||
辣炒蛤蜊的做法，共3个步骤
1/3. 将生姜，蒜头切沫；葱切段。买回来的花蛤在水里加适量食盐泡着，让花蛤吐沙。
2/3. 热锅后，在锅里放食用油，将葱姜蒜爆香，下花蛤翻炒。待部分花蛤壳打开后，加料酒快速翻炒。
3/3. 迅速加入生抽，辣椒油等调味料调味，待大部分花蛤壳打开后，即可出锅
小窍门
这是一个快炒菜，必须掌握好火候，炒出来的花蛤才鲜嫩美味，否则少一分未熟，多一分花蛤变老
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营养信息
详细信息>>- 辣炒蛤蜊热量821 千卡
- 脂肪105.05 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物186.97 克
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吃葱花
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