豆沙卷面包

1/1. 将所有用料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展状态，进行发酵（偶用烤箱发酵1个小时，到2倍大即可）取出，排气，分割4份儿，进行发酵，15分钟左右，把发酵好的面团压平，根据口味放入豆沙、果酱，整成自己喜欢的式样……整形好排入烤盘，再次发酵，约40分钟，然后取出在其表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烘焙。180度，烤15分钟……