三道鳞是俺们黑龙江常见的鱼，属于鲤鱼的一种，鳞少
| 主料 | ||
| 三道鳞750左右克 | 葱，蒜，香菜适量 | 大头菜250克 |
| 干豆腐100克 | 酸菜鱼料包1袋 | 料酒1匙 |
酸菜鱼的做法，共7个步骤
1/7. 鱼头，鱼骨，鱼尾分离出来
2/7. 鱼肉切片，用料包腌制20分钟入味
3/7. 配菜大头菜个干豆腐用开水烫软放入碗底
4/7. 锅内倒入油和料包翻炒，放入酸菜，炒出香味
5/7. 放入鱼头、鱼尾、鱼骨，倒入水，没过鱼头即可，煮开
6/7. 捞出鱼头、鱼尾、鱼骨，放入碗中，将鱼片放入锅中烫熟
7/7. 出锅，撒上香菜，喜欢芝麻的朋友再加点芝麻吧！非常热乎！
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