美容养颜猪皮冻

1/12. 猪皮洗净备用

2/12. 生姜切片

3/12. 锅中加水，放入猪皮，加入姜片，大量黄酒，煮5分钟，这步很重要，不然猪皮会有腥味

4/12. 猪皮煮好后将水倒掉，清楚皮上残余的猪毛，並将猪皮上的油刮干净后洗净备用

5/12. 八角，桂皮，花椒，大葱，生姜洗净，大葱切段，生姜切片

6/12. 处理好的猪皮

7/12. 将猪皮切成丝

8/12. 准备高压锅，放入猪皮，八角，生姜，大葱，桂皮，花椒，黄酒，少许食盐，倒入清水。我这点猪皮用了饭碗大小的6碗水，水要没过猪皮，大约是猪皮的3到4倍

9/12. 盖上锅盖，开火煮，上汽后10分钟

10/12. 当然，煮之前也可以加点酱油调色

11/12. 猪皮煮好后捞出生姜，大葱，花椒，八角，桂皮等配料，加入鸡精调味，将猪皮带汤倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。喜欢冻不喜欢皮的可以把皮捞出来，只保留汤汁。