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发面素包子

发面素包子

厨房小兵

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婆婆从老家带来的新鲜无公害韭菜,第一次做了发面素包子。
主料
低筋面粉300克韭菜适量粉条适量
鸡蛋6个
辅料
160克酵母3克适量
香油适量五香粉适量

发面素包子的做法,共11个步骤

发面素包子的做法图解1

1/11. 用水把酵母化开,倒进面里,用筷子搅匀后揉成面团醒发。

发面素包子的做法图解2

2/11. 鸡蛋炒熟后捣碎

发面素包子的做法图解3

3/11. 粉条煮熟后用剪子铰碎

发面素包子的做法图解4

4/11. 韭菜切碎

发面素包子的做法图解5

5/11. 把所有的馅料拌匀后加香油、盐、五香粉调味。

发面素包子的做法图解6

6/11. 面团醒发至两倍大时取出备用。

发面素包子的做法图解7

7/11. 揉后揪成小剂子,擀成片。

发面素包子的做法图解8

8/11. 第一个包好了。

发面素包子的做法图解9

9/11. 又包好了一个。

发面素包子的做法图解10

10/11. 上蒸锅,水开后蒸15分钟,关火后再焖2分钟。

发面素包子的做法图解11

11/11. 出锅了!

小窍门

韭菜很新鲜,所以不要放太多调味品,否则会盖住韭菜的香气。
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营养信息

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  • 发面素包子热量1706 千卡
  • 脂肪11.82 克
  • 蛋白质24.549999 克
  • 碳水化合物168.47 克
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