荞面白菜素包子

1/23. 1·高筋面粉和荞麦面放到盆里，把酵母用350克温水化开，徐徐加到面粉里，用筷子搅拌成絮状。

2/23. 2·把面絮揉成光滑的面团，在盆上盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖处发酵。

3/23. 发好的面团（大概是原来的2倍）

4/23. 白菜洗净控水

5/23. 豆腐切小丁

6/23. 海米用水泡一会儿，洗净切小丁

7/23. 香菇用水发好，洗净切小丁

8/23. 黑木耳用水发好，洗净切小丁切小丁

9/23. 小白菜切好放少许盐拌匀挤去多余的水分。

10/23. 10.凉水泡好的粉条（凉水泡好的粉条不会过于软，在馅料里还可以吸取水分）切寸断。

11/23. 11.大葱和生姜切末

12/23. 12.馅儿料全家福

13/23. 馅儿天料全家福

14/23. 13.把油、五香粉、盐放到馅儿料里搅拌均匀（因为里面有凉水泡过的粉条，所以不用担心菜出水，都会被粉条吸收）

15/23. 15.把发好的面团放到案板上揉搓排气，搓成长条，切成剂子，擀成圆形面皮，包包子（一个人无法拍张照）。

16/23. 16.蒸锅盛凉水，放好蒸蓖，将包好的包子放进去，打火。（凉水放进包好的包子，在锅里的水逐渐升温的过程中可以进行二次发酵，这样蒸出来的包子又软又暄乎）

17/23. 上汽后蒸20--25分钟（视力包子的大小而定），关火，等3分钟再出锅（这样蒸好的包子就不会因为温度骤降而收缩）

18/23. 18.蒸好的包子

19/23. 蒸好的荞面包子

20/23. 蒸好的包子

21/23. 可以调些蒜汁儿，就更加美味了。

22/23. 这是我烧的赤小豆三色薏米稀饭。吃包子，喝稀饭，太舒服了。（赤小豆薏米稀饭是排湿气的，而且，薏米有降三高的作用）