红烧牛肉米粉

1/12. 牛肉切小块用水泡着，差不多水干净为止。用这种可以沥水的篮子泡血水比较方便.

2/12. 牛肉冷水入锅加葱姜焯去血水，水开后放入适量料酒去腥.

3/12. 炒锅放油，油热入姜蒜辣椒丝，洗净的牛肉煸炒一会儿，撇在一边 小火将豆辨酱炒出红油。

4/12. 加入酱油翻炒均匀

5/12. 八碗水入锅大火二十分钟，转小火两小时。

6/12. 米粉泡发

7/12. 青菜洗净备用，香菜切段等着米粉出锅

8/12. 沸水烫米粉五六次左右

9/12. 加牛肉汤

10/12. 加香菜，这碗给宝宝吃，哈哈，我吃大碗

11/12. 这碗是我的