主料 | ||
肉末250克 | 茭白1只 | 香菇4只 |
料酒1勺 | 生抽1勺 | 盐1小勺 |
白糖1小勺 | 鸡蛋1只 | 清水少许 |
1/8. 主材
2/8. 茭白切片,再切丝,最后切小粒。香菇也切小粒
3/8. 大碗,将材料全拌在一起。
4/8. 拌匀一下。
5/8. 用料理机绞肉工具,分几次绞成肉酱一样。也可以稍微绞一下,如果太干可以加入1小勺的水比较好搅拌。
6/8. 绞好的肉酱。
7/8. 包好,一种大馄饨包法(在七福馄饨中有),另外一种,就是肉放中间,把外面皮手一攥紧就好了。
8/8. 煮的时候加点青菜。熟了,碗里放盐,鸡精,葱油,勺上来开吃。