酱爆鸡丁

1/7. 黄瓜切丁

2/7. 鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。

3/7. 用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。

4/7. 热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。

5/7. 将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

6/7. 倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。