椰汁咖喱牛肉

1/12. 准备食材。牛肉，山药，彩椒，咖喱，洋葱半个，椰汁。

2/12. 牛肉切块，锅内倒入料酒，把牛肉去血去腥味，煮一下，不要煮的太久，水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。

3/12. 洋葱和山药都切块。备用

4/12. 葱姜蒜炒香

5/12. 放入处理过的牛肉，一直炒到出香味，再放入冰糖，生抽，老抽，咸盐，鸡精，料酒，花椒水一小碗，炖15分钟

6/12. 顺次放入山药。

7/12. 再放入洋葱。

8/12. 咖喱块溶解以后，倒入菜中，再倒入椰汁，干辣椒倒入是为了提味开始小火炖，半小时

9/12. 炖到快收汁以后，放入彩椒块，翻炒均匀。

10/12. 稍微再炖2~3分钟就可以了。

11/12. 出锅，装盘，上桌。