迷你鸡肉汉堡

1/5. 食材备好，慢慢拍；

2/5. 鸡胸肉剁成肉泥，香菜切末，饼干入保鲜袋碾碎，将上述食材混合，加入一个鸡蛋，食盐、胡椒粉、生粉，用筷子搅拌上劲；

3/5. 将拌好的肉泥分做四份，均匀地淋上1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，入冰箱冷藏1小时以上；

4/5. 平底锅中加入2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，取一份肉泥入锅，整型，轻按，煎至一面微焦，小心翻面，用筷子轻插入肉饼中，使饼肉易熟，煎至两面焦黄，出锅，放至厨房纸巾上吸油，其他三块肉饼依次煎好。