主料 | ||
黄油50克 | 黑巧克力50克 | 鸡蛋2个 |
细砂糖20克 | 蛋糕粉100克 | 朗姆酒3克 |
糖粉适量 |
1/7. 先将黄油和黑巧克力融化拌均(隔水融化或者微波炉加热融化都可)
2/7. 鸡蛋打发到浓稠的程度,鸡蛋不多,我用手动打蛋器打发。
3/7. 黄油巧克力混合物加入打发好的鸡蛋中搅拌均匀,可以加一点细砂糖,不喜欢太甜的不加也可以的,加入一点朗姆酒更有风味,没有的话不加也没问题。冬天黄油巧克力容易冷却不好搅拌,隔水搅拌就会方便一些。水温以手伸入温热就可。
4/7. 加入面包粉,用刮刀翻拌均匀。
5/7. 拌好的面糊,稍置一会就可以装杯烤了
6/7. 将面糊倒入纸杯,7分满,我用的小号纸杯,装了6杯,放入烤箱200度,8-10分钟,具体温度和时间依自家烤箱上下调整。
7/7. 出炉,撕去纸膜就可以享受美味了!装盘时可以撒一点糖粉。