主料 | ||
鸡蛋4个 | 樱桃100克 | |
辅料 | ||
鲜奶油300克 | 面粉80克 | 白糖40克 |
色拉油2汤匙 | 白醋几滴 | 巧克力炼乳40克 |
泡打粉5克 |
1/9. 材料:鲜奶油300克,鸡蛋4个,面粉80克,糖40克,色拉油2汤匙,白醋几滴,巧克力炼乳40克,樱桃100克,泡打粉5克。
2/9. 蛋白,蛋清分离,分别放在无油无水的碗里,蛋清加白醋3到4滴,分3次放糖打发至坚挺,蛋黄加面粉、泡打粉、植物油打发。
3/9. 将打发好的蛋清蛋黄到一起上下翻动至均匀。
4/9. 取微波炉容器,底下涂色拉油倒入蛋液放微波炉高火6分钟。
5/9. 取出后迅速倒入盘中。
6/9. 打发鲜奶油至坚挺。
7/9. 鲜奶油随意涂抹倒冷透的戚风蛋糕上。
8/9. 巧克力炼乳装饰。
9/9. 最好摆上樱桃。